Whitepaper: Tendenze nel comportamento di consumo

Come sta cambiando l'industria alimentare nei paesi industrializzati?

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Stabilire la durata è particolarmente importante visto che molti generi alimentari vengono buttati nella spazzatura, nonostante siano ancora idonei al consumo, solo perché la loro data di scadenza è già trascorsa. L'elevato spreco alimentare ha ricadute anche sul clima globale, perché questo tipo di rifiuti genera gas serra. Di conseguenza, l'industria del settore è costretta a indicare date di scadenza sempre più precise.

Contenuto del Whitepaper:

• In sintesi
• Determinazione della data di scadenza
• Materiale e metodi
• Risultati
• Conclusioni